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????自然札記??354

             馬齒莧花開
       昨日早晨，在車軸草地邊緣發現有馬齒莧，就萌生尋找其花的想法。

去年8月我在“自然札記162”中記錄太陽花（大花馬齒莧）時，提及同屬植物馬齒莧，就是在關中被稱作螞蚱菜的野菜。這確實是常見的野菜，可以焯水涼拌、烹炒 、做菜團、做粥、做餅、做菜盒等，這是自然饋贈的食藥同源的野菜，菜市場上經常有農婦采來售賣的，認識它的市民可能在散步時見到鮮嫩的隨手掐去。所以，昨天晨昏，我遇見幾株被旁人沒發現的馬齒莧，但沒有開花的。
       今天清晨去開會路上，路經中心廣場，我又踅進綠地尋找。生長不多，多是幼株。

在綠地里蹲著尋找久了，就有上了年紀的剛才推太極手的老人走近來，熱心地問我找什么，“開花的螞蚱菜”。他也走進草地，健朗地蹲下去，幫助我尋找螞蚱菜的花。結果，老人一蹲下去，就欣喜地告訴我：“來看，這不是嘛！”我走過去，還真是，“這螞蚱菜要在白地里找哩！”白地，是無植被的土地，有螞蚱菜，應該不叫白地，但老人幫我找到了馬齒莧的花，他說啥都對吧。反正，有了花，我可以記錄馬齒莧了。
       馬齒莧，別名馬齒菜、馬莧、五行草、長命菜、五方草、瓜子菜、麻繩菜、馬齒草、馬莧菜、螞蚱菜、馬齒菜、瓜米菜、螞蟻菜、豬母菜等，馬齒莧科馬齒莧屬1年生肉質草本。
        莖平臥或斜生，多分枝，淡綠色或帶淡褐紅色。葉肥厚肉質，倒卵狀匙形，頂端鈍圓，基部楔形，全緣，葉柄粗短。花3-5朵簇生于枝端，無梗，花瓣5，黃色。蒴果圓錐形，蓋裂。種子多數，腎狀卵形，黑色，有光澤?；ㄆ?-8月，果期8-10月。
       廣布全世界溫帶和熱帶地區。我國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生于田間、山野、路旁，為田間常見雜草。種子繁殖。
       全草藥用，夏、秋季采集，以沸水略燙或略蒸后曬干用或鮮用。味酸，性寒，能清熱利濕，涼血解毒，消腫、消炎，止渴、利尿，治細菌性痢疾、急性胃腸炎、急性闌尾炎、乳腺炎、痔瘡出血、白帶，外用治療瘡腫毒、濕疹、帶狀皰疹。并可作獸藥和土農藥。

嫩莖葉作蔬菜。

也可作飼料，適口性好， 是豬的良好飼料，生喂、熟喂、青貯、曬干或發酵均喜食。
       在《本草綱目》中，“時珍曰∶馬齒莧，處處園野生之。柔莖布地，細葉對生。六、七月開細花?！?/p>

公元935-960年成書、五代后蜀的本草學著作《蜀本草》，注重實地考察藥物性狀，所撰藥圖解說詳于陶弘景《本草經集注》及蘇敬《新修本草》，成為北宋官方本草及李時珍《本草綱目》的重要參考來源。對馬齒莧記載，“時珍曰：其葉比并如馬齒，而性滑利似莧，故名?！瘪R齒莧葉片扁平，倒卵形，確似馬齒狀，而這種野菜，食用時，口感也真的是鮮嫩軟糯，很像莧菜。我想，物種記錄傳承著我國傳統知識體系中蘊含的實證精神與觀察方法。
       實際上，這種實證精神與觀察方法不斷使人類對自然的認知去偽存真，去粗取精，這種踏實的知識積累，是推動人類文明進步的重要源泉。
       我小時候好像學習過《李時珍》課文，記憶早已模糊斑剝。但達爾文在《物種起源》第一章“家養狀態下的變異”中，提到中國古代通過人工選擇培育金魚等物種，并明確引用了《本草綱目》相關內容作為例證。

《本草綱目》是李時珍整整用了27年的時間，終于編寫完成的一部我國著名的醫藥學經典。這部書共記載藥物1892種，其中動物藥占比約25%。
      《物種起源》與《本草綱目》這種跨時空的科學對話，印證了人類認知自然的共性：無論是16世紀的中國醫藥學家，還是19世紀的英國生物學家，都在通過觀察、記錄和實踐，探索著生命孕育演化和物種繁衍生息的本質規律。