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山野藏珍饈——黃干臍菇

媒體:學(xué)習(xí)強(qiáng)國  作者:楊向紅   專業(yè)號:麗江市林草局 2023-03-31 16:48:57

黃干臍菇為傘菌目、白蘑科、干臍菇屬,又叫鐘形臍菇、鐘形干臍菇等。

黃干臍菇菌肉很薄,黃色。菌蓋初為半球形,中部下凹呈臍狀,后邊緣展開似漏斗狀,表面濕潤,光滑,橙黃色至橘黃色。菌柄往往上部稍粗呈黃色,下部暗褐色至黑褐色,內(nèi)部松軟至空心。

黃干臍菇在云南麗江大部分地區(qū)有分布,夏秋季多生長在無污染的林中腐朽木樁上,大量群生或叢生,屬于外生菌根菌。

黃干臍菇可食用,可炒、煮、燉、蒸、煲湯等。

作者單位:麗江市發(fā)改委

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