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無量山有一種生活叫找菌子

媒體:原創  作者:無量山自然保護區南澗管護局   專業號:無量山自然保護區南澗管護局 2023-09-29 15:56:05

無量山找菌子是很特別的生活方式,是一種高雅的活動,也是一種愉悅的勞動,更是一種快樂的運動。

       找菌子至少有八大好處:一是鍛煉身體,二是陶冶情操,三是親近自然,四是收獲快樂,五是品嘗山珍,六是增加收入,七是增長見識,八是增進情感。

      找菌子也叫撿蘑菇,無量山找菌子一般是到山上找野生的食用菌。無量山野生菌指生長在人跡罕至的深山老林中、在自然界完全處于野生狀態的野生食用菌。菌子是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌子的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘,由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。其形狀有圓的、卵圓的、橢圓的、圓筒形的、多角形的、星狀的等,顏色有白色的、紅色的、黃色的、綠色的、藍色的等。無量山的菌子大部分可以作為食品和藥品,但也有少量毒蘑菇不可食用。

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       撿菌子可以放松心情,無拘無束的奔跑,進入山林里可以肆無忌憚地到處尋找,有入無人之境之感。找菌子可以是一家人,領著孩子和老人,也可以約上幾個朋友一起,到山上親近大自然、體驗大自然,增進親朋好友之間的感情,收獲無窮無盡的快樂。找菌子還是一種理想的“約會”方式,如果青年進入戀愛期,一起找菌子是很好的談戀愛模式。

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      食用野生菌是理想的純天然食品,一般是炒、煮、炸等。炒菌子是無量山傳統美食,炒食野生菌基本要搭配無量山臘肉、大蒜、辣椒等。野生菌最好吃的是雜菌子,也就是要自己到山上找,首先要識別準確無毒可食用,其次是能夠找到各種各樣的野生菌。

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       無量山菌子較多,青頭菌、銅綠菌、牛肝菌、奶漿菌、雞油菌、大紅菌、掃把菌、雞樅、松茸、松露、木耳、香蕈等常見的食用菌30多種。無量山一年四季都有菌子,夏節和秋季較多,針葉林、闊葉林、混交林均有生長,有的長在地上,有的長在樹上。

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      野生食用菌是天然的綠色食品,也是保健品。野生菌中有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素等物質,可以為人們提供豐富的營養補充。經常吃野生菌可以增進健康,預防疾病。

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